Château Peyriac de Mer ligger i et priviligeret Terroir, syd for Narbonne. Solen dominerer over markerne som strækker sig ud fra de ler/kalkholdige bakker, ned til vandet: "Etang de Bages et Sigean". I dette maritime mikroklima fremviser vinene det subtile forhold, druerne har med jorden og havluften.

Sammensætningen af druesorterne kan deles i to : Druesorterne indenfor "Appelation d'Origine Controllée Corbières" : AOC : Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre og Macabeu. Druesorterne som stammer udefra : Vin de Pays : Merlot og Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Muscat petits grains.