Syrah   Rode druivensoort van het noordelijke Rhônedal, verantwoordelijk voor de roem van de Hermitage, de Cornas ende Côte-Rôtie wijnen. Als basis van kwaliteitswijnen produceert de Syrah een tanninrijk sap. Het viooltjes-aroma tekent niet alleen de produktie in het Rhônedal, maar ook in de Provence en in de Languedoc, waar hij in de laatste jaren veel is geplant. Vermoedelijk stamt de varieteit uit het Rhônedal. Archeologische uitgravingen hebben zijn aanwezigheid over meer dan tweeduizend jaar in de heuvels aan de rivier aangetoond. Andere vermoedens, in de tussentijd echter verlaten, hebben bestaan over de oorsprong : zo zou de naam van de Iraanse stad Chiraz zijn afgeleid ; de Syrah werd door de Romeinen geimporteerd. Hij is ook in de "Nieuwe Wereld" aangekomen. In Australie ist hij de basis voor de beroemde Penfolds wijnen. Hij gaat daar onder de naam Shiraz. ...volgende