|
|
| Terroir |
Corbières Méditerranée |
| Géologie |
ler-/ kalkjord |
| Druesorter |
25% Merlot, 25% Cabernet-Sauvignon, 20% Syrah, 30% Carignan |
| Høstning |
Delvis for hånd, delvis for maskine |
| Udbytte |
36 hektoliter per hektar |
| Vinificering |
Hver duesort er høstet ved optimal moment af modning, forsiktig afstilket og derefter vinificeret ved mellemlang gæring, dvs. mellem15 et 20 dage. |
| % alc. |
13,5° |
| Smagning |
Vinen toner sig dyb rød, klar og stålende.Duften er er behagelig frugtig med en note af hindbær. Ved første berøring kommer aromaer frem af planter, som laurbæer og af Garrigue, den mediterrane vildmark.I munden er den fyldig og rund med et pænt gran af tanniner. |
| Serveres ... |
... ved temperaturen 15 < 17° C. |
| Ideel med ... |
… fin charcuterie, blankt kød og grillet kød. |
| |
|
|
