|
|
| Terroir |
Corbières Méditerranée |
| Géologie |
kalk - ler jord |
| Druesorter |
35% Carignan, 15 % Syrah, 30% Grenache, 30 % Mourvèdre |
| Vendanges |
Manuel– sortering ved modtagelse i kælderen |
| Udbytte |
32 hectolitres à l'hectare |
| Vinificering |
separat vinificering af de enkelte druesorter efter nøagtig determinering af deres modenhed. Druerne bliver afstilket og gæres i 15-20 dage under rigorøs overvågning af temperaturen.. |
| % alc. |
13,5 ° |
| Smagning |
Vinen har en let granatrød farve med reflekser af røde tegl, Duften er expressif, krydret med noter af nød og kirsebær. Smagen er rund, fuld med kryddernoter. En pæn udvikling i munden, lang eftersmag med en finish af grilsmag. |
| Serveres ... |
... ved en temperatur af 15 til 17 °C. |
| Ideel med ... |
... stege, grillet kød, evt. i sovs og også med lette oste. |
| |
|
|
