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| Boden |
Corbières Méditerranée |
| Geologie |
Kalk-Lehmboden |
| Rebsorten |
Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Carignan |
| Weinlese |
Teilweise manuell, teilweise maschinell |
| Ertrag |
50 Hektoliter pro Hektar |
| Weinbereitung |
Traditionelle, jede Rebsorte wurde bei optimalem Reifegrad geernet, sorgfältig abgebeert, anschliessend über die Zeit von ca. 15-20 Tagen vergoren. Ein Teil der Assemblage wurde über mehrere Monate lang im Eichenfass ausgebaut. |
| % alc. |
13° |
| Verkostung |
Die Farbe ist granatrot, klar und brilliant. Der Geruch ist angenehm fruchtig mit Noten der Himbeere. Ein pflanzlicher Aspekt erscheint zusammen mit den Aromen der Loorbeerpflanze und des Garrigues. Im Mund erscheint der Wein rund und weich mit einer schönen Note von Tanninen. |
| Zu servieren ... |
... bei einer Temperatur von 15 - 17 °C. |
| Ideal mit ... |
... feiner Charkuterie, hellen Fleischsorten und Grillgerichten. |
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